遂宁冷知识：冰糖发源地，99%的遂宁人应该都不知道吧！

甜柠檬甜柠檬

       遂宁冰糖，是四川省遂宁市的著名特产。
       据史书记载，冰糖起源于四川遂宁，为唐代邹和尚所发明。
       它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺，其天然结晶就本质酷似冰雕玉砌的假山，具有止咳化痰、润肺消肿、除心烦心热之功能。



       相传糖霜（冰糖）在唐代大历年间传入遂宁，发展于北宋。
       据资料显示，当时宋代遂宁的居民中，绝大部分的居民就业都与糖霜有关。
       北宋宣和初年，在各地对朝廷进贡的数千斤的糖霜中，均以遂宁糖霜为主。
       当时北宋著名诗人苏东坡还有诗云：“涪江与中泠，共此一味水。冰盘荐琥珀，何似糖霜美。”
       可见当时遂宁糖霜具有极高的知名度。


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七七宝宝走天下

就是我家坡背后伞峰寺发明的
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个人个人股

打造冰糖之乡

'YiFAN

我咋没有听说过啊
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太乙女纸花

观音故里~冰糖之乡
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殺獁特

太乙女纸花 发表于 2021-8-28 22:46
观音故里~冰糖之乡

听到观音故里就毛骨悚然
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宏伟谈

冰糖制作过程呢？
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华武锋芒

现在遂宁连甘蔗都很少了吧？

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