整治“群众最不满意的10件事”中“网络餐饮后厨脏乱差”问题“红黑榜”第四期

宁宁小吧

      船山区市场监督管理局在整治“群众最不满意的10件事”专项行动中对网络餐饮服务单位实行食品安全“红黑榜”制度，对管理规范的单位列入“红榜”宣扬，对管理不力、问题突出的单位列入“黑榜”进行实名曝光。现向公众发布第四期网络餐饮“红黑榜”。

让我们来看看本期哪些单位上榜了？

红榜一

船山区思怡蜜雪冰城饮品店

上线平台：美团、饿了么

平台店名：蜜雪冰城（遂宁二中店）

地址：四川省遂宁市船山遂州中路306号

上榜理由

1.操作区域干净整洁

2.食品分区分类存放

3.各种容器、用具等清洗干净后定位存放

4.冰柜内食品存放整齐有序

5.加工食品标注制作时间，限用日期等

6.建立食品进货验收台账，定期翻捡水果、清洗消毒设施设备并做好相关记录

红榜二

百胜餐饮（成都）有限公司遂宁春天餐厅

上线平台：美团、饿了么

平台店名：肯德基宅急送（遂宁春天店）

地址：四川省遂宁市遂州南路春天广场一、二层

上榜理由

1.食品加工区域干净整洁，操作器具定点定位、分类分区规范

2.食品库房、冷藏库等食品分区摆放整齐规范

3.分装食品安装智能夹，定时提醒限用日期

4.设置清洁消毒工具专用区，并分区存放各类消毒用品

5.制冰机定期清洁消毒，并做好记录

红榜三

遂宁爱达乐遂洲食品有限公司

上线平台：美团、饿了么

平台店名：爱达乐（遂宁遂州中路店）

地址：四川省遂宁市船山区遂州中路303号附3、4号

上榜理由

1.预进间配备洗手、消毒设施设备

2.设置员工私人用品专用区域

3.设置清洁工具专用区

4.拆封食品标注限用日期，冷藏柜内食品摆放整齐

5.食品存放分类存放、摆放整齐

黑榜一

船山区虎赫餐饮店

上线平台：美团、饿了么

平台店名：美团—虎赫の日式咖喱蛋包饭手作意面（遂宁店）

              虎赫日式咖喱蛋包饭手作意面

地址：四川省遂宁市船山区城河北街155号

1.食品堆放杂乱，未隔墙离地

2.冷藏柜内食品摆放混乱、卫生差，未定期清洁

3.操作台摆放混乱，后厨环境差，半成品摆放未加盖覆膜.

黑榜二

船山区私町铭轩寿司店

上线平台：美团、饿了么

平台店名：私町Osaka食堂外带寿司（遂宁店）

地址：四川省遂宁市船山区盐市街46号

1.操作间摆放混乱，半成品未加盖覆膜

2.操作台物品摆放杂乱

3.操作间地面污垢堆积

4.冰箱积霜严重，未定期清理维护

5.清洗台、制冰机未定期清洗

黑榜整改一

船山区启航小吃店

上线平台：美团、饿了么

平台店名：曹氏热卤（小吃街店）

地址：遂宁市船山区四方街5号

整改情况1

整改前：食品添加剂“肉香王”在冰柜内随意存放，未严格落实“五专”管理

整改后：对食品添加剂“肉香王”的使用情况进行登记，该店已停止使用食品添加剂

整改情况2

整改前：后厨货架存放的裙带菜未按食品规定贮存条件（-10°C）贮存.

整改后：现少量多批购进裙带菜，并将裙带菜装在食品盒内，存放于冷柜

整改情况3

整改前：一名从业人员健康证过期

整改后：该从业人员未在该店从业，现在该店的从业人员已将有效期内的健康证在店内进行公示

第三期被列入黑榜的1家网络餐饮单位

针对存在的问题按要求积极完成整改，现移出黑榜。

后期，船山区市场监管局将持续开展网络餐饮后厨脏乱差问题整治。

红榜商家莫骄傲

被列入“红榜”的网络餐饮服务单位要持续保持达标条件，一旦发现低于入榜条件，撤销“红榜”并公示。

黑榜商家应改正

对于列入“黑榜”的餐饮单位，经过积极整改，达到要求，也可实现由“黑”转“红”。

来源：船山市场监管

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海港湾

群众最不满意的是在哪个平台投诉？我想投诉一下下水道井盖与路面不平，还有就是路面突然出现的坑洞！这个安全隐患很大啊！来自: Android客户端

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