初学泡椒鸡爪

子灵 · 发表于 2010-2-1 12:55:02

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本帖最后由子灵于 2010-2-1 12:57 编辑

照片 660.jpg

鸡爪 600克，小米辣400克，白醋40克，凉开水 100克

照片 664.jpg

阿铁 · 发表于 2010-2-1 13:17:18

啊，看起好安逸啊！

衡衡 · 发表于 2010-2-1 13:45:28

这位姐姐硬是撒子都会做也！我有这么个婆娘就好老！口福好……

星星在躲你 · 发表于 2010-2-1 14:08:57

请我吃哇1111

子灵 · 发表于 2010-2-1 14:24:09

要得，来吃嘛，哈哈

子灵 · 发表于 2010-2-1 14:30:12

本帖最后由子灵于 2010-2-1 14:31 编辑

鸡爪好了

照片 689.jpg

蝉飞儿 · 发表于 2010-2-1 15:41:54

只看图片看不懂啊，楼主可不可以文字解说一下嘛

星星在躲你 · 发表于 2010-2-1 15:51:58

LZ好好11111
我坐飞机都要过来吃

子灵 · 发表于 2010-2-1 16:50:49

只看图片看不懂啊，楼主可不可以文字解说一下嘛
蝉飞儿发表于 2010-2-1 15:41

鸡爪 600克，小米辣 400克，白醋 40克，凉开水100克，盐适量

鸡爪剪掉指甲，洗干净

在锅中渗水，加葱、姜、花椒，然后放入洗净的鸡爪，煮沸后撇去浮沫，水开后在煮十分钟左右即可

然后捞起用清水反复冲洗，去掉鸡爪表皮油腻，放入冰水中浸泡15分钟，滤掉水分。

在保鲜盒里加入100克凉白开，40克白醋，一小勺盐，倒入鸡爪，再倒入小米辣汁，能没过鸡爪一大半即可，加盖放入冰箱冷藏

每间隔一小时直接连盒子翻转一次，浸泡一天后即可

星星在躲你 · 发表于 2010-2-1 17:08:19

是你们家谁教的你1

星星在躲你 · 发表于 2010-2-1 17:08:31

是你们家谁教的你1

燦爛亼玍。 · 发表于 2010-2-1 17:26:22

姐，你用手给我把骨头剔了嘛，我来品尝哈

胖嘟嘟乖 · 发表于 2010-2-1 18:05:47

我饿老

jadge · 发表于 2010-2-1 18:06:54

好白的鸡脚脚，我妈妈以前给我泡的都要把掌中宝那点花开，然后才入味

子灵 · 发表于 2010-2-1 19:26:36

中间是划开了的

莠~芞~妃 · 发表于 2010-2-2 11:54:38

中午了，我饿慌了。

默默 · 发表于 2010-2-2 12:32:05

加点黄瓜或者芹菜一起腌制也会别有一番风味的哇哈哈哈哈

angelyoyo · 发表于 2010-2-2 13:33:12

本帖最后由 angelyoyo 于 2010-2-2 13:34 编辑

偶虽然不会做，但很吃得！初步估计这点还不够我一人吃，姐，再整点嘛！

子灵 · 发表于 2010-2-2 13:56:01

加点黄瓜或者芹菜一起腌制也会别有一番风味的哇哈哈哈哈
默默发表于 2010-2-2 12:32

呵呵，行家呀

zenzen2009 · 发表于 2010-2-2 14:36:46

卤的好吃、、、老卤水味道好

[美食DIY] 初学泡椒鸡爪

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