请问苦瓜烘蛋那么烘啊？？

捣乱

如题，我每次都要弄成苦瓜炒蛋

燦爛亼玍。

蛋要在苦瓜炒一会再放

捣乱

回复 2# 燦爛亼玍。


    不得行，我试了的

子灵

我是把苦瓜切成小颗，和蛋一起打散捣匀，一起下锅

燦爛亼玍。

刚找的菜谱
1. 鸡蛋磕入碗中，加精盐、面粉、干淀粉及少许清水搅打均匀；
2. 苦瓜切成细粒，用精盐略腌渍后挤干水分；
3. 炒锅置火上，放入植物油烧热；
4. 锅内先倒入搅匀的鸡蛋液摊开成蛋饼，再将苦瓜粒撒在蛋饼上，然后加盖烘至蛋饼两面金黄，起锅装盘。

柠檬

太高深，我弄了2次，也是成了苦瓜炒蛋。没外面吃的那种效果。

吜朲才筷樂

刚找的菜谱
1. 鸡蛋磕入碗中，加精盐、面粉、干淀粉及少许清水搅打均匀；
2. 苦瓜切成细粒，用精盐略腌渍 ...
燦爛亼玍。 发表于 2010-3-2 19:02

    整对了的

捣乱

回复 4# 子灵


    哦，要切成小颗颗啊？我一直切的片片

捣乱

回复 5# 燦爛亼玍。


    这哈晓得老，要切成小颗颗。

dengai815

不但整成苦瓜炒蛋 而且苦瓜还巨苦~~·

捣乱

回复 10# dengai815


    那你因为你买到真正的苦瓜老

不经意的绽放

我也是每次都把苦瓜切成小粒和蛋里一起炒的

阳光拨

苦瓜先要腌一下,把水分挤掉

不经意的绽放

发觉现在很多男人比女人都会做饭

胖熊

找那个叫邓兵的，亲自给你示范哈。

假装有文化

主要是把锅治好，不然要巴锅，巴锅都容易糊。糊了就不好吃。

默默

偶像  第一 苦瓜要切细 片片  就容易成炒蛋  要切成很小的颗粒
      第二 苦瓜不能多 苦瓜多了蛋少了  就容易不能成型

吜朲才筷樂

回复  子灵


    哦，要切成小颗颗啊？我一直切的片片
捣乱 发表于 2010-3-2 19:40

    笑死老

纸风筝

还有，倒入蛋液后火关小一点，不然边缘要糊

57BB烛兰

下次谁传上图片来看哈。