第一次做羊肉泡馍

猫熊逛大街

最近是狂迷面食，所以老是发面做面包或者其他跟面有关的东西。。。

接着发面 （我随手拿手机拍的，效果凑合看吧）


这个简单，把面压成扁的，我在锅里加了一丁点黄油，烙饼。。。然后不管它，加了锅盖，1分钟后再打开翻面，接着加盖，又是一分钟，反复几次就哦了~


这个就是我最喜欢的Nuttelex低脂黄油，白白的，香香的。。。每天早上的最爱~哈哈



然后是做羊肉汤。
先把羊排肉（因为比羊腿骨肉便宜，所以我一般买瘦瘦的羊排，脂肪也不多）用老抽，花椒，胡椒和一点糖腌好，然后锅里放油，加点蒜和姜还有我家自产的小辣椒爆香，最好是有点郫县豆瓣，哈哈~我的最爱。因为这边的贵，我没舍得买，就自己加了点自己做的甜面酱。接着就是倒入腌好的羊肉炒，炒得出油了就加番茄酱进去炒一会。再加入切好的洋葱和番茄，最后加入大葱2，3段进去，加水，开始熬吧。。。

小火半个小时的样子，加点盐和胡椒，很香~起锅的时候加点香菜进去。。。美味鸟~有点辣辣的，我做啥子菜都是辣辣的（注：香菜也是我家自产。。。哈哈）


在熬汤的同时，切饼子。。因为实在太烫了，手撕的话我只有变红烧猪蹄了。。。


最后合二为一。。。试验成功~边看连续剧，边享受鸟~哦也~

想吃嫩草

楼主的手艺不错，好饿

猫熊逛大街

回复 2# 想吃嫩草


    谢谢哈~主要是我很喜欢做饭~在家都是我爸爸买菜，我煮饭

想吃嫩草

楼主这时候发美食简直就是在诱惑我

叁叁来

这个怎么吃呀，没看出来做的什么。

猫熊逛大街

楼主这时候发美食简直就是在诱惑我
想吃嫩草 发表于 2010-5-5 10:26

    我也饿哦现在~我还在打工，没得吃的。。。

猫熊逛大街

这个怎么吃呀，没看出来做的什么。
叁叁来 发表于 2010-5-5 10:31

山西的羊肉泡馍改良版~

孩孓气

我以为有面条在里面啦

猫熊逛大街

我以为有面条在里面啦
孩孓气 发表于 2010-5-5 11:16

    哈哈~木油。。。

阿铁

我还从来没吃过正宗的羊肉泡馍，那次在东南角那个清真小馆子里吃什么牛肉还是什么羊肉泡馍，哎呀，点都吃不惯，不好吃的样！！

阳光拨

拜托，别人是用羊肉汤，清汤

白衣漂浮

都是些人才啊

猫熊逛大街

我还从来没吃过正宗的羊肉泡馍，那次在东南角那个清真小馆子里吃什么牛肉还是什么羊肉泡馍，哎呀，点都吃不 ...
阿铁 发表于 2010-5-5 11:29

    我这个是山寨版的。这边的羊肉点腥味都没得，对于我这种不喜欢过腥的羊肉味道的人来说，非常合适

猫熊逛大街

拜托，别人是用羊肉汤，清汤
阳光拨 发表于 2010-5-5 11:31

    给你说是山寨改良版。。。

猫熊逛大街

回复 12# 白衣漂浮


    谢谢鼓励！下次再接再厉~

zenzen2009

吃这些要胖人哟、、MM

同步却陌生

口水出来了   好像吃  我要吃

猫熊逛大街

吃这些要胖人哟、、MM
zenzen2009 发表于 2010-5-5 15:26

    还好。。我是劳动人民

猫熊逛大街

回复 17# 同步却陌生


    哈哈！谢谢褒奖哈！

烟然

自从怀孕后就一直没有吃过羊肉了，口水滴了一地