我的晚餐让苦瓜不再苦，大家多捧场

遂宁小周 · 发表于 2010-7-29 18:22:59

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苦瓜虽然苦但夏天吃了非常好，所以我爱吃苦瓜，而且我做的苦瓜不苦的哟。
这种苦瓜真的很苦

遂宁小周 · 发表于 2010-7-29 18:24:45

将苦瓜去蒂去瓤，洗净切好

遂宁小周 · 发表于 2010-7-29 18:26:38

将苦瓜装在碗里撒上盐，重点就在这里，这是去苦味的关键

遂宁小周 · 发表于 2010-7-29 18:28:19

拌好后去汁，放在锅里炒

春虫虫 · 发表于 2010-7-29 18:28:51

这么多盐啊?

遂宁小周 · 发表于 2010-7-29 18:29:29

这道自创的苦瓜菜就做好了，开胃还营养。

遂宁小周 · 发表于 2010-7-29 18:31:24

回复 5# 春虫虫

去苦味后如果觉得太咸了可以在水里捞一下，这样就不会太咸。

遂宁小周 · 发表于 2010-7-29 18:32:26

女人们夏天都应该多吃苦瓜减肥又养颜的好菜

老头子 · 发表于 2010-7-29 18:32:35

苦瓜不苦叫什么苦瓜？

huanglian120 · 发表于 2010-7-29 18:41:19

酸菜苦瓜？第一次见做酸菜苦瓜

吜朲才筷樂 · 发表于 2010-7-29 18:43:21

我不喜欢炒前放盐
我喜欢吃不那么熟的苦瓜，炒前放盐会让苦瓜变软，出水，不安逸

不过LZ的行为值得表扬噢！！！

青青子吟 · 发表于 2010-7-29 18:50:35

你这样做的苦瓜虽然不苦了,不过它滋阴降火，清火消暑的作用也去得差不多了
就好比绿叶蔬菜炒过头叶绿素损失大半的道理一样的

zhonguiyuan · 发表于 2010-7-29 21:17:58

照得好。。有微距吧。。

可·可 · 发表于 2010-7-30 03:04:57

本帖最后由可·可于 2010-7-30 03:09 编辑

请接受我喊你一声，厨师长，，，你做的苦瓜不苦

一点都不苦？？？天下之大，，，神人也！

我很想知道你那个是苦瓜片呢，还是苦瓜条呢，还是苦瓜坨坨？？？

苦瓜清热解暑，正确食用方法，砌薄片，稍稍给一点点盐，开水锅里汆一水，拿起来放盘，打好调料，淋上去，那样保证了苦瓜的鲜味，同时也没杀死苦瓜里面的苦蔴素，，，炒的只能说是吃，，，根本谈不上营养和开胃~~~LZ切忌

悲爱茶花女 · 发表于 2010-7-30 09:52:23

看起来还是很不错的噢。

阳光拨 · 发表于 2010-7-30 10:30:06

苦瓜就是要吃那苦味道

孩孓气 · 发表于 2010-7-30 16:12:20

这个苦瓜真的绿

歪丫头 · 发表于 2010-7-30 17:24:58

我试过这样的方法还是苦的呀

叁叁来 · 发表于 2010-10-25 09:00:42

我爱吃苦瓜。

啥子东东 · 发表于 2010-10-25 22:15:35

苦瓜烧汤热天头喝起安逸哈

[美食DIY] 我的晚餐让苦瓜不再苦，大家多捧场

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