烤羊排——冬日里的一抹暖阳

香草莓 · 发表于 2012-1-6 20:16:02

洋葱也洗净切成小片并分散备用
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香草莓 · 发表于 2012-1-6 20:17:22

香菜洗干净去根，将茎的部分切碎，叶子的部分稍切一下。将大蒜去皮，取生姜切成丝备用。
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香草莓 · 发表于 2012-1-6 20:18:42

锅中烧油待6成熟时放花椒，
油开后转中火，放青尖椒段翻炒，不要炒太熟香味出来就可以了
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香草莓 · 发表于 2012-1-6 20:20:13

将锅中的青尖椒捞出备用，锅中的油倒入昨天那个干海椒油的碗里混合备用
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香草莓 · 发表于 2012-1-6 20:21:42

第一次烤制完成后，把上面盖的一层锡纸剪掉，并将羊排移除另置。
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香草莓 · 发表于 2012-1-6 20:22:51

接着将洋葱放最底层均匀铺满，放一半姜丝蒜瓣和香菜碎
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香草莓 · 发表于 2012-1-6 20:24:03

刷一层腌料要均匀哦，再均匀的刷一层刚才混合的辣椒油
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香草莓 · 发表于 2012-1-6 20:25:13

放一半刚捞出的半生不熟的青尖椒，再将晾干分水的土豆片均匀的铺满一层。
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香草莓 · 发表于 2012-1-6 20:26:50

同样的在土豆片上均匀的刷一层腌料，再均匀的刷一层刚才混合的辣椒油
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香草莓 · 发表于 2012-1-6 20:28:33

2放入另一半香菜碎和青尖椒，把刚才的羊排摆在上面，就可以烤第二次了。中层上下管，温度、时间和第一次的完全一样，入烤箱以前记得撒点花椒面和孜然粉。
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香草莓 · 发表于 2012-1-6 20:30:43

第二次烤制完成，果断的加入混合好的干海椒，撒上孜然粉，辣椒面，再放上香菜叶，OK完成
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yz926 · 发表于 2012-1-6 21:51:26

必须要顶！！！

我说我还在。 · 发表于 2012-1-7 15:30:25

银才啊

清凉油他哥 · 发表于 2012-1-7 17:49:00

juesha · 发表于 2012-1-14 16:27:36

锅贴包子 · 发表于 2012-1-14 16:38:56

樓主結婚沒得哇。

[美食DIY] 烤羊排——冬日里的一抹暖阳


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