鱼泥胡萝卜土豆粥
2 F: ]( m' i) H$ n( x3 W市场买了皖鱼、胡萝卜、土豆 , V- _; R6 o/ @4 z9 T" a# p! _
洗净去皮+ @0 n& v7 R$ ^% B
# L% a4 m: J( _- k6 Q% I食物调理器一套待用
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胡萝卜、土豆切片 , `/ e; S) n. Q2 |
鱼肉用姜块涂抹两次
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加了今天早上鱼仔宝不吃的蛋黄末
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淘好米
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用热水泡米五分钟后，把胡萝卜和土豆入锅和米一起大火煮到泡泡即将冒出锅，然后转小火
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8 y! T& X) s1 w' e1 ]- z; }用热水泡米五分钟后，把胡萝卜和土豆入锅和米一起大火煮到泡泡即将冒出锅，然后转小火# `% ?' y V. R" O) S8 q
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+ X4 S2 W$ b: f/ \1 ?' g8 v0 c多手，加了点肉糜8 R6 ?8 u) N& u
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% ~; h2 M7 P/ d在弄好这一切之后，开始蒸鱼，中火6到8分钟左右
; I8 V. z1 x6 Z因为皖鱼比较腥也比较多刺，所以放多点姜，上下各铺一层。因为没有鲈鱼卖了，只好用皖鱼，鲈鱼鱼刺少很多。
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4 S! T4 X4 z. A6 S4 P接下来是最繁琐的一步 . K7 P5 q$ T+ X1 h! k& B+ D# v
就是挑鱼刺
% ~: L; d) }# A7 v- b5 _1 q把蒸好的鱼肉分成几段放碗里，再准备另一个碗
( Y( r/ @, H% \把手消毒好之后，开始挑刺，挑好刺的鱼肉要放另一个碗里，以免鱼刺混水摸鱼3 C/ W# S" m. T, G2 q
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细心挑好鱼刺之后，用食物调理器碾成肉泥状+ A+ ?- H0 u$ d1 T
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! i5 j' O( E# } S& M+ c不时要用汤勺勺一下粥，以免糊掉 % p5 ?7 q8 u& h; Q
弄好鱼肉之后，把粥里面的胡萝卜和土豆捞起; t: Z' g: H% T5 P l
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这时候它们已经被煮得很松软了
H& w* J' k; h3 J9 B一碾就成糊状
1 q6 m1 ]1 h0 O3 u1 `# L再加入蛋黄末
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A+ ^' l6 h7 k7 N E% S( H7 z碾啊碾* Q/ u8 h/ H, `0 Y
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% R- J/ |/ y; F* {好了之后，把它们连鱼泥倒回粥里面煮，加几滴油，五分钟后起锅
`5 d5 O1 e2 T4 ]; d- q( @# S看成品* k* ]1 R4 ?* U. t5 ~- g
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( { Y& f$ {7 V: F4 f" @$ I个人认为很美味滴~~~今天的粥材料花费2.1元，经济实惠又营养/ B9 V/ u) \, t6 I" {
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楼主: xiu妞
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