鱼泥胡萝卜土豆粥 G; w, t2 J8 w- H$ E
市场买了皖鱼、胡萝卜、土豆 e* y4 c: Q$ b
洗净去皮
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7 A0 U5 B, s0 A5 d$ F P食物调理器一套待用2 H+ l. r. v" K' ?, k% |" h
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/ [6 E) j+ C& I+ ? Z1 k% O胡萝卜、土豆切片 ' @; N& Y; ^2 i/ Q8 d0 ~9 S
鱼肉用姜块涂抹两次
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加了今天早上鱼仔宝不吃的蛋黄末
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淘好米
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) E- f1 n% e/ u" u& V( D( k用热水泡米五分钟后,把胡萝卜和土豆入锅和米一起大火煮到泡泡即将冒出锅,然后转小火) P0 |2 E+ _7 I1 U
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6 m3 |) K1 F* h0 h8 A用热水泡米五分钟后,把胡萝卜和土豆入锅和米一起大火煮到泡泡即将冒出锅,然后转小火
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多手,加了点肉糜
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在弄好这一切之后,开始蒸鱼,中火6到8分钟左右
7 y& v& u+ k; V( |& g因为皖鱼比较腥也比较多刺,所以放多点姜,上下各铺一层。因为没有鲈鱼卖了,只好用皖鱼,鲈鱼鱼刺少很多。
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接下来是最繁琐的一步 3 u2 _0 B- ~1 y7 H. F. S
就是挑鱼刺 ) C2 v: n8 d) {. o# j: \
把蒸好的鱼肉分成几段放碗里,再准备另一个碗
, r+ g5 u. L; N1 S把手消毒好之后,开始挑刺,挑好刺的鱼肉要放另一个碗里,以免鱼刺混水摸鱼
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% {' j. K& w, k8 n9 {( M. M' ?细心挑好鱼刺之后,用食物调理器碾成肉泥状! P; w: E/ S7 x* X) c) |
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5 K7 W- O& `: K: z6 X9 W不时要用汤勺勺一下粥,以免糊掉
% v5 L$ O: u& G. [3 E- Z# U7 @弄好鱼肉之后,把粥里面的胡萝卜和土豆捞起6 M0 Q; ?. p5 ~0 u1 Q
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0 x5 y/ \5 I9 i( h! A这时候它们已经被煮得很松软了 " C( W$ H) V% C3 }. _
一碾就成糊状
: K$ |6 t/ L( U" {: Q( U: |再加入蛋黄末/ {% p9 {+ z" B* S x0 C
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9 m9 S% y; Q" z1 g1 c碾啊碾- g9 G. Y$ _- Y+ ~5 f: `- q
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好了之后,把它们连鱼泥倒回粥里面煮,加几滴油,五分钟后起锅
( p! }: ^: C( {3 i- [% o2 K5 b# n$ z看成品
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个人认为很美味滴~~~今天的粥材料花费2.1元,经济实惠又营养% C+ V9 O+ H9 E3 @
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